FARAH AYUNI ZULKEFLI

Food Institute of Malaysia (FIM) dengan penuh rasa bangga mengucapkan tahniah kepada alumninya, Muhammad Syafiq Syahmi bin Saidon atas kejayaan cemerlang meraih pingat emas dan dinobatkan sebagai Juara Keseluruhan Kategori Berpasukan dalam pertandingan berprestij Thailand Ultimate Chef Challenge (TUCC) 2026 yang berlangsung di Bangkok, Thailand.

Muhammad Syafiq Syahmi merupakan alumni Diploma Seni Kulinari (DCA), pengambilan September 2021 dan kini berjaya mengharumkan nama Malaysia di pentas kulinari antarabangsa bersama pasukan Lotus’s Malaysia.

Pasukan yang turut dianggotai oleh Chef Leo Wong dan Chef Yuventhiran Pillai A/L Arumugam Pillai itu mewakili Malaysia dalam pertandingan yang berlangsung dari 26 hingga 30 Mei 2026 sempena THAIFEX – Anuga Asia 2026 di IMPACT Muang Thong Thani, Bangkok.

Thailand Ultimate Chef Challenge (TUCC) merupakan antara pertandingan kulinari paling berprestij di Asia dan diiktiraf oleh World Association of Chefs’ Societies (WACS).

Edisi ke-12 pertandingan tersebut menghimpunkan lebih 400 cef profesional dari pelbagai negara untuk bersaing dalam pelbagai kategori yang menguji kemahiran, kreativiti dan inovasi kulinari.

Lebih membanggakan, pasukan Lotus’s Malaysia muncul sebagai satu-satunya pasukan yang dianugerahkan pingat emas dalam kategori berpasukan, sekali gus menewaskan pasukan-pasukan lain yang menerima pingat perak.

Pasukan tersebut turut dinobatkan sebagai Juara Keseluruhan Kategori Berpasukan selepas mencatat markah kumulatif tertinggi dalam kategori berkenaan.

Dalam cabaran Asian Gourmet Challenge, pasukan Malaysia berjaya memikat hati para juri menerusi menu yang mengetengahkan keunikan warisan kulinari Malaysia dalam bentuk moden dan inovatif.

Antara hidangan yang dipersembahkan termasuk Salad Gulung Kerabu Pucuk Paku dengan Emulsi Kelapa Panggang, Mousseline Otak-otak Ikan Kembung bersama Sos Otak-otak, Sup Tom Yam dengan Mozaik Udang, Patty Kambing Diperap dalam Sos Rogan Josh, Ayam ‘Boxing’ bersama Kari Masala Hijau serta pencuci mulut Leum Kleun Lava dengan Semi-Freddo Teh Thai.

Kejayaan Muhammad Syafiq Syahmi membuktikan bahawa pendidikan dan latihan yang diterima di Food Institute of Malaysia mampu melahirkan graduan yang berdaya saing di peringkat global.

Pencapaian ini turut menjadi inspirasi kepada para pelajar FIM untuk terus berusaha mencapai kecemerlangan dalam bidang kulinari.

The post Alumni FIM harumkan nama Malaysia di Thailand Ultimate Chef Challenge 2026 first appeared on Food Institute of Malaysia (FIM).

FARAH AYUNI ZULKEFLI

Food Institute of Malaysia (FIM) memperkenalkan Program Tajaan Sijil Hospitaliti (TSH) sebagai satu inisiatif khas untuk memberi peluang kepada golongan asnaf bagi memperoleh ilmu dalam bidang kulinari dengan lebih mendalam.

Program ini memberi fokus kepada latihan kemahiran untuk memperoleh sijil kompetensi seni kulinari serta perkhidmatan makanan, di mana para pelajar akan menjalani pembelajaran secara teori dan praktikal di FIM selama enam bulan termasuk latihan industri.

Melalui pendekatan ini, pelajar bukan sahaja mempelajari asas memasak dan teknik penyediaan makanan, tetapi turut didedahkan kepada suasana pembelajaran yang lebih profesional dan berstruktur.

Inisiatif tajaan ini dilaksanakan dengan sokongan Jabatan Pengurusan Syariah PNB melalui Lembaga Zakat Selangor, khusus bagi membantu pelajar daripada golongan asnaf untuk melanjutkan pengajian dalam bidang kemahiran tanpa perlu runsing memikirkan soal beban kewangan.

Sepanjang tempoh pengajian, tajaan merangkumi yuran pengajian, tempat tinggal serta makanan dan minuman.

Selain itu, pelajar juga akan menerima pelbagai kemudahan lain seperti apron, bahan-bahan latihan serta keperluan sepanjang sesi pembelajaran dan latihan berlangsung.

Sebagai nilai tambah kepada persediaan kerjaya mereka, pelajar turut diberikan Sijil Latihan Pengendali Makanan yang diiktiraf oleh Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM), suntikan Typhoid serta peluang penempatan latihan industri.

Program ini memberi ruang kepada pelajar untuk menimba ilmu dan kemahiran dalam bidang hospitaliti secara lebih teratur di FIM, sekali gus memperkukuhkan asas pembelajaran mereka dalam dunia kulinari.

The post Pelajar asnaf berpeluang belajar kulinari secara tajaan di FIM first appeared on Food Institute of Malaysia (FIM).

FARAH AYUNI ZULKEFLI

BAGI pelajar lepasan SPM yang masih buntu memilih hala tuju selepas tamat sekolah, bidang makanan, hospitaliti dan pelancongan kini menjadi antara pilihan paling mendapat perhatian ramai kerana peluang kerjayanya yang luas dan sentiasa diperlukan oleh rata-rata industri.

Malah, ramai anak muda kini mula memilih bidang kemahiran berbanding pengajian biasa kerana lebih mudah mendapat pengalaman industri sebenar selain berpotensi membina kerjaya sendiri pada usia muda.

Seiring perkembangan industri tersebut, Food Institute of Malaysia (FIM) kini membuka peluang kepada pelajar untuk menyambung pengajian dalam pelbagai program diploma menarik termasuk Diploma Seni Kulinari, Diploma Pastri dan Bakeri, Diploma Pengurusan Perkhidmatan Makanan, Diploma Pengurusan Perhotelan dan Diploma Pengurusan Pelancongan

Lebih meyakinkan, semua program yang ditawarkan telah diluluskan oleh Kementerian Pendidikan Tinggi Malaysia dan menerima akreditasi penuh daripada Malaysian Qualifications Agency (MQA).

Apa yang paling menarik perhatian ramai ialah FIM turut menawarkan penginapan percuma sepanjang pengajian di FIM, sekaligus membantu pelajar yang datang dari luar kawasan untuk memulakan pengajian dengan lebih selesa.

Bidang kulinari dan hospitaliti kini bukan lagi sekadar minat, tetapi telah berkembang menjadi industri besar yang menawarkan peluang pekerjaan di hotel, restoran, kapal persiaran, syarikat pelancongan malah membuka peluang untuk memulakan bisnes sendiri.

Program seperti Diploma Pastri dan Bakeri misalnya semakin mendapat perhatian generasi muda yang mahu menjadikannya sebagai kerjaya profesional, manakala Diploma Pengurusan Perhotelan dan Diploma Pengurusan Pelancongan pula membuka peluang luas dalam industri pelancongan yang semakin berkembang.

Dengan latihan praktikal, pembelajaran berasaskan industri dan sijil yang diiktiraf, FIM dilihat sebagai antara institusi yang memberi peluang kepada pelajar untuk membina masa depan lebih awal dalam bidang yang sedang berkembang pesat ketika ini.

Pengambilan kini telah dibuka dan orang ramai yang berminat boleh mendapatkan maklumat lanjut melalui platform rasmi Food Institute of Malaysia (FIM).

The post Ramai lepasan SPM pilih bidang ini untuk raih peluang pekerjaan tinggi first appeared on Food Institute of Malaysia (FIM).

TARIKH 15 APRIL 2017 “PESTA MAKANAN FIM DI FIM”

Maklumat Lanjut: https://www.pressreader.com/malaysia/harian-metro/20170415/283265982678719

The post KERATAN AKHBAR HARIAN METRO first appeared on Food Institute of Malaysia (FIM).

TARIKH 26 OKTOBER 2019 “GRADUAN TERBAIK FIM”

Maklumat Lanjut: https://www.sinarharian.com.my/article/54195/EDISI/Selangor-KL/Ku-Muhammad-Muaz-graduan-terbaik-FIM

The post KERATAN LAMAN SINAR HARIAN first appeared on Food Institute of Malaysia (FIM).

TARIKH 19 JANUARI 2020 “FIM, MRA JALIN USAHASAMA”

Maklumat Lanjut: https://www.sinarharian.com.my/article/66554/BERITA/Nasional/FIM-MRA-jalin-usahasama

The post KERATAN LAMAN SINAR HARIAN first appeared on Food Institute of Malaysia (FIM).

TARIKH 6 DECEMBER 2018 “ANUGERAH NONA CULINARY AWARD”

Maklumat Lanjut : https://www.rasa.my/chef-anis-nabilah-terima-anugerah-nona-culinary-award-nona-superwoman-2018/

The post KERATAN MAJALAH RASA first appeared on Food Institute of Malaysia (FIM).